《海南罗非鱼》团体标准征求意见

 

　　罗非鱼肉质细嫩鲜美，弹性好，营养价值高，具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪的特点，且富含多种矿物质，深受消费者喜爱。罗非鱼食海南主要养殖的水产品之一，该地罗非鱼出口量超过10万吨，出口产值达到几亿美元，罗非鱼产量30多万吨，从事罗非鱼产业的人员超过3.5万人，罗非鱼池塘养殖面积28.4万亩，产量19.4万吨；水库养殖罗非鱼面积14.7万亩，产量5万吨。目前，海南已经建立起完善的罗非鱼生产、加工产业链，成为海南出口创汇的名片，有效地支撑地方经济与就业。
 

　　建立《海南罗非鱼》的团体标准，有助于规范养殖，保护海南当地环境，形成良好养殖规范，明确产品标准，有助于指导从事海南罗非鱼的相关单位做好养殖、加工过程中的规范，保护产业可持续发展。
 

　　《海南罗非鱼》团体标准(意见稿)规定了海南罗非鱼的术语与定义、保护范围、品种、养殖环境、养殖管理、质量要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存，适用于海南省内罗非鱼的养殖管理。
 

　　在养殖环境方面，该标准规定了罗非鱼养殖的选址及布局、水质、鱼池条件、渔业设备的配置等。明确养殖区域应选择交通便利、水源充足、供电保障、排灌方便，并且远离工业、农业、医疗及城市生活废弃物和废水等对渔业水质构成威胁的污染源。
 

　　在包装方面，该标准规定冰鲜海南罗非鱼的包装材料应选择耐低温、阻水性能好的材料。运输包装物的图示标志应符合 GB/T 191《包装储运图示标志》的规定。
 

　　在运输与贮存方面，该标准规定活鱼运输使用帆布桶、活鱼箱等充氧低温水运，运输温度保持在25℃以下，装运活鱼用水的水质应符合NY 5051的规定；冰鲜鱼运输使用塑料箱、塑料桶等采取保温保鲜措施干运，冰鲜鱼鱼品温度应始终维持在0～5℃条件下，鲜鱼装运时应层鱼层冰，加冰封顶，保鲜用冰应符合SC/T 9001的规定。
 

　　详细内容可见下文附件。