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发力冬瓜深加工,做强致富产业

2023年08月04日 08:33:37 人气: 83 来源: 食品机械设备网整理
  【食品机械设备网 市场分析】 眼下,正是冬瓜丰收的季节,瓜农们正忙着采收冬瓜,田间地头一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之际,瓜皮表面会蒙上一层白霜状的东西而得名,作为一种常见的农副产品,冬瓜非常受老百姓青睐。
 
  冬瓜含糖量非常低,且含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分,有着利水消肿的作用,使其成为夏季餐桌上的减肥美餐。
 
  值得一提的是,随着食品工业的快速发展,冬瓜并不局限于鲜食,其深加工产品也不断增多,例如,冬瓜糖、冬瓜干、冬瓜饮料、冬瓜茶等。这些深加工产品不仅丰富了市场品类,也增加了冬瓜的附加值,延长了产业链条,促进了瓜农增收。
 
  现如今,发展冬瓜深加工逐渐成为了许多地区壮大集体经济,推进乡村振兴的重要举措。例如,贵州省思南县亭子坝镇为了更好地提高冬瓜价值,当地与一家农业公司达成合作,建成了冬瓜蓉生产线。据介绍,有了冬瓜蓉生产线后,冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽都有了好去处,一条流水线可加工80吨冬瓜,一亩地能增收800元。
 
  河南省正阳县王庄村为了提升冬瓜附加值成立了专业合作社,建成了干菜加工车间,购置了切片机烘干机、包装机等加工设备,专门从事干菜加工。收获后的冬瓜经过削皮、切片、摆放烘干,在经过包装后就可以送到市场上售卖,经过加工后的加工身价翻了好几倍。目前,王庄村已经形成了以冬瓜加工为主导的干菜加工优势产业。
 
  湖南省安全乡志中村为降低市场风险,保障瓜农的收益,除了将冬瓜销售到全国各地外,还对冬瓜进行精深加工。冬瓜被加工成水果味系列、冬瓜糖系列、瓜馅系列等65个产品,并通过国家检测机构检测和Q5食品管理体系认证。据介绍,八吨冬瓜可以加工成1吨产品,每吨冬瓜可以卖到1.5万元,附加值大幅提升。
 
  总而言之,冬瓜不仅是一种人们餐桌上的常见蔬菜,通过深加工还能变成各类零食产品,满足更多消费者的产品需求,也能延长冬瓜附加值,促进农户增收。
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