2023年食品机械设备网一周看点(7.17—7.23)

　　【食品机械设备网 一周看点】 由于新鲜葡萄保鲜期较短、果皮脆肉，不方便运输，将新鲜葡萄加工成葡萄干是保存葡萄的一大手段，即使是在冷链保鲜技术较为发达的今天，葡萄干仍然是葡萄走向市场的主要形式之一。不过，随着食品加工技术的进步，葡萄干生产主体已经淘汰了传统的葡萄干干燥方式，开始选用自动化设备来赋能葡萄干加工，从而提升加工效率和产品质量。【阅读原文】
 

　　去年以来，有关卤味的话题多次引发业界讨论，2022年绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕食品都出现了业绩下跌情况。目前，卤味四巨头已经有两家发布了业绩预告，且净利润预增均超45%，在这样的情况下，煌上煌和周黑鸭的半年度“成绩单”不免让人期待。【阅读原文】
  

　　无花果，又被称为映日果、文仙果、奶浆果、品仙果，原产于地中海沿岸，汉代从波斯传入中国。现如今，无花果已经成为我国不少地区果农实现增收致富的重要作物。无花果，果肉绵软香甜、汁水丰盈，能够清热生津利咽，健脾开胃清肠，还有一定的抗菌、消炎、润肺的功效，深受消费者喜爱。【阅读原文】
 

　　齐齐哈尔市横跨北纬47度，地处黑龙江中西部松嫩平原，位于世界公认的黑土带、奶牛黄金养殖带以及黄金玉米种植带，幅员辽阔、气候冷凉、大气、水质等生态环境优良，粮食作物播种面积常年稳定在3400万亩以上。产量高、品种丰富的优质农产品成为齐齐哈尔傲人的资源禀赋。【阅读原文】
 

　　重庆市梁平区近年来也紧跟市场潮流，立足资源禀赋大力发展预制菜产业。梁平区位于重庆东北部，地势平坦，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，素有“巴蜀粮仓”的美誉。【阅读原文】
 

　　河北沧州市地处渤海之滨，土壤盐碱化程度高。多年来该市在盐碱地推广种植旱碱麦100余亩，形成了独具特色的盐碱地特色农业，也擦亮了旱碱麦“名片”。与此同时，随着旱碱麦产业的发展，深加工也成为完善旱碱麦全产业链发展体系中重要的一环。【阅读原文】　
 

　　去年以来，“拍黄瓜”这道家常小菜屡次登上热搜榜。由于“拍黄瓜”属于冷食范畴，企业的经营许可项目中唯有包含了“冷食类食品制售”这一项，才能生产这类食品。许多“职业打假人”正是利用这一由头，频繁向餐馆索要高额赔偿。【阅读原文】