2023年食品机械设备网一周看点(5.29—6.4)

　　【食品机械设备网 一周看点】亚麻籽是一种亚麻科亚麻属一年生草本植物，原产于中国，主要分布在我国甘肃、新疆、青海等地区。近年来，随着人们生活水平的提高以及饮食结构的改善，亚麻籽的健康、营养价值越来越受到行业关注。【阅读原文】
 

　

　　近年来，随着生活节奏不断加快，加上在“懒宅经济”的影响下，人们的饮食习惯逐渐发生改变，一些方便食品成了新消费的破局点。为了迎合消费者便捷化、多元化的消费需求，馄饨也逐渐由现包现煮转向速冻、速食。馄饨作为速冻产品出现在市场上早已非常普遍，而速食馄饨却是近两年来的新兴产物。【阅读原文】

 

　　随着生活水平的提高，人们对生鲜肉食的需求激增，保证人民群众吃上“放心肉”至关重要。而畜禽屠宰一头连接着养殖，一头连接着消费市场，关乎着人民群众的舌尖安全。为了规范畜禽定点屠宰生产，我国先后出台了《生猪屠宰管理条例》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》(国办发〔2020〕31号)等政策文件。在国家政策的引导下，我国许多地方都在推动，推动畜禽屠宰机械化、规范化、标准化发展。【阅读原文】
 
 

　　近日，由广西壮族自治区农业农村厅指导，广西预制菜产业联盟筹备组、广西农垦集团主办的广西预制菜产业联盟成立暨第一次成员大会在南宁召开。会上，广西预制菜产业联盟揭牌成立。据悉，“预制菜联盟”的成立，标志着广西预制菜产业进入协同式建设、集约化发展的新阶段。【阅读原文】
 
 

　　“无毛肚，不火锅”，脆嫩、爽口的毛肚可以说是重庆火锅中的灵魂菜品，深受各地食客的喜爱。我们平常吃的毛肚来自牛的瓣胃部分，瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列似百叶窗，故毛肚又称牛百叶。火锅中的毛肚通常来自于牛身上，那么有没有来自其他动物身上的毛肚呢？答案是肯定的。【阅读原文】

 

　　冻干技术即冷冻干燥技术，该技术与传统的高温干燥不同，产品的干燥基本是在0℃以下的温度进行，该技术能够通过冻干设备对物料进行冷冻结晶，然后将冰通过升华作用去除，得到含水量少、色泽、风味和营养成分基本不变的产品。冻干技术被广泛应用于食品工业、药材保健等领域，由于加工成本高，因此，采用该技术生产的食品往往价格也比较高。【阅读原文】
 

 

　　粮食是“国之大者”，粮食收获、粮食安全关乎经济社会发展全局也关乎种粮农民的切身利益。近年来，随着科学技术的发展，无论是粮食的采收，还是烘干都有了更为科学的手段，但是天灾的到来总是令人猝不及防，我们能做的就是做好万全准备，尽量减少粮食损失。【阅读原文】