中秋在即，月饼常态化销售会是未来趋势吗

　　时值七月，中秋节即将来临，每到中秋，人们无论身处何地，总要欣赏一下当晚的圆月、吃上一块月饼，遥寄思念。相传古时候人们出于对月神的崇拜，每到中秋夜人们都会举行祭月活动，祭月时人们在香案上摆上月饼、水果等祭品，面朝月亮跪拜，祈求家人平安、吉祥如意。沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

 

　　我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、港式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味；从馅心来讲，有五仁、冰糖、芝麻、火腿月饼等。随着人们消费水平的提高，经典派月饼，诸如五仁、椰蓉、豆沙已经不足以吸引消费者的眼球了，消费者对月饼口味的要求也有所提高，厂商为迎合消费者的需要，生产出来的月饼的种类越来越多。流心芝士、榴莲冰皮、蜜桃鸡尾酒、芥末三文鱼，更有小龙虾鲜肉、螺蛳粉等新奇口味的月饼，只有你想不到，没有商家办不到。
 

　　除了在口味上下足了功夫，在月饼的包装上商家也是煞费苦心。月饼的包装近年来都精美异常，尤其是礼盒月饼，包装一层多过一层，包装的材质更是“内卷”，塑料、纸质包装已经不是商家的首选，金属、红木等材料才商家的上上之选。过度包装导致的结果就是，月饼价格随之水涨船高，“天价月饼”让人们直呼吃不起。此外，月饼过度包装还导致了资源的浪费，红木、金属等材料虽然可以回收，但是回收后不能另作他用，只能回炉重造，造成了很大资源浪费。值得一提的是，各地都在都在响应国家市场监督管理总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》政策。其中，8月17日，陕西发布遏制“天价”月饼规范市场秩序提醒告诫书，鼓励商家销售物美价廉的盒装月饼。商家对单价超过500元的盒装月饼要登记交易信息并妥善保存2年，以备有关部门依法查核。8月18日，北京市海淀区市场监管局对各类月饼包装情况开展现场检查，坚决抵制过度包装。
 

　　虽然过度包装月饼这个不良风气由来已久，但不可否认的是，如今的月饼口味越来越好、品种也更加丰富。人们的健康意识越来越高，对于高油、高糖的月饼敬而远之，月饼生产商在制作月饼时考虑消费者的诉求，生产出来的月饼更健康，口感更容易让人接受。此外，月饼日常糕点化的特征越来越明显。例如，蛋黄、芝士、水果等口味的月饼，更像人们日常食用的糕点。我们都知道月饼是一种节日特征非常明显的食品，很少在中秋节以外的日子食用，而像粽子、汤圆，虽然也带有明显的节日色彩，但并不影响人们经常食用。我们不难预见，月饼在未来说不定也能实现日常化食用，而厂商也能实现月饼的常态化销售。
 

　　能不能实现月饼的常态化销售，还需各大生产厂商的努力，不断打磨月饼的质量，为消费者带来更多新口味和新体验。