机械化助力，粽子出口 “涨” 声一片

　　“粽子海外订单爆了”“水果粽成出口爆款”……近日，这样的话题登上社交媒体热搜。在广东深圳，粽子出口量近几年稳步增长，今年以来，深圳关区出口粽子超134吨，同比增长112.5%。在浙江嘉兴，粽子生产企业也在开足马力赶制出口订单，嘉兴海关的数据显示，今年前5个月，嘉兴粽子出口额达627万元，同比增长32.6%。小小的粽子，漂洋过海、香飘海外，成为越来越多外国消费者餐桌上的美食。
 

　　粽子出口量持续攀升，背后是我国粽子生产企业机械化水平不断提升。在嘉兴五芳斋产业园，粽子从裹制、蒸煮到包装，各个环节都实现了高度机械化、自动化。在深圳，一些企业自主研发自动化裹粽设备，单台设备每小时能生产1800个粽子。在广东肇庆，当地粽子企业引入自动化蒸煮设备，产能大幅提升。机械化、自动化水平的提升，让粽子生产效率更高、品质更稳定，不仅满足了国内市场需求，也让粽子在国际市场更具竞争力。
 

　　粽子出口“涨”声一片，还得益于口味创新和标准引领。为契合外国消费者饮食习惯，我国企业开发出海鲜粽、榴莲粽、芒果糯米粽等创新口味。中国商业联合会发布的《粽子食品法典国际标准》，则为粽子出口创造了新机遇。标准引领、创新驱动，让粽子产品既保留了“中国味”，又融入了“国际范”，受到不同地域消费者的青睐。
 

　　作为传统美食，粽子承载着深厚的文化内涵。从粽叶的选择到馅料的搭配，从包裹的手法到蒸煮的火候，每一个环节都蕴含着中国人对生活的热爱和对传统的坚守。随着“走出去”步伐加快，粽子正成为传播中华优秀传统文化的重要载体。一个粽子，一份情谊，传递的是中国人对美好生活的向往，连接的是中国与世界各国人民的心。相信随着我国粽子生产企业机械化、自动化水平不断提升，将有更多中国美食走出国门，为全球消费者带来独特的味觉体验。